En la tierra del Palladio, la Fattoria Grimana cultiva con metodos bio-naturales uva Carmenere (cepa de cabernet franc) que origina el Grimaner, un vino rojo, frutoso, armónico, con un perfume y un sabor acidulo que refleja el terroir unico de la zona DOC de Vicenza.
El vino es un blend de carmenere (85%) y merlot (5%) que llega lento, en las barricas del sotano de la hacienda, el equilibrio y la madurez caracterizado por una potencia sin ugual y la frescura aromatica.

ECOMUSEO
El sotano acoge la exposición museal de la demonstración del pasado: la vida familiar, las máquinas y lo equipamientos presentes al final de los '800-primeros del '900 en la F.G. Se representan las areas del uva y del vino, del leche y del queso, del herrero y del carpintero, las herramientas para la irrigación y los instrumentos de medición, la casa y los labores de casa.